女性杜氏が24時間共同生活の酒造りで得た学び
プレジデントオンライン / 2019年8月9日 6時15分
藤田晶子●酒蔵「吉村秀雄商店」杜氏 東京都出身。2003年に東京農業大学醸造科学科を卒業後、石川県の鹿野酒蔵で「現代の名工」として知られる杜氏・農口尚彦氏に師事。10年間修業した後、13年に和歌山県の吉村秀雄商店の杜氏に就任。 [記事を読む]
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