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所沢「地蔵山」強いコシ、歯ごたえが印象的 「こんな作り方俺だけ」 ビバ!続・うどん共和国

「地蔵山」の外観。店で提供する「梅ジュース」の材料になる南高梅を天日干ししている=埼玉県所沢市(昌林龍一撮影) [記事を読む]

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