【セカンドキャリアの達人に聞く】国際線CAから世界一の「フロマジェ」に チーズの魅力を多くの人に伝える伝道師

夕刊フジ / 2020年1月18日 17時12分

★(3)チーズルーム東京副校長日本チーズアートフロマジェ協会副理事長・村瀬美幸さん2013年、チーズに関する知識や技能を競う「世界最優秀フロマジェコンクール」で世界一に輝いた村瀬美幸さん(52)。チーズ教室「チーズルーム東京」の副校長や「日本チーズアートフロマジェ協会」副理事長として、チーズに興味を持つ初心者から食のプロとして活躍する人たちまで、多くの人にチーズの知識や盛り付けなどの技能を指導する。

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