以前放送された、つぶれそうで困っているお店を経営のプロが建て直す救済企画の「ビフォーアフター完結編」をやるというので、気になってチェックした。横浜市にあるボクシング元世界チャンピオン八重樫東が共同経営する店で、1日の来客数は3人で3か月連続赤字。困った店長が番組に助けを求めたその後だ。 "経営の匠"冨士そばの丹道夫会長から指摘を受けた点を踏まえて改装するも予算は30万円。そこでDIYでやることになったのだが、 [全文を読む]

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