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5月24日に「食品ロス削減推進法」が成立した。食品ロスの削減は、目新しいことではなく、2013年から官民協力による国民運動として「NO―FOODLOSSプロジェクト」がスタートしている。食品ロスとは「まだ食べられる食品が廃棄されてしまうこと」で、「もったいないから捨てずに食べましょう」ということを、 [全文を読む]

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