必要以上に儲けないための「お客様の回転率を下げる」方法が生み出した居心地のいい空間

HARBOR BUSINESS Online / 2018年9月22日 15時31分

俺が経営していた小さなオーガニック・バー「たまにはTSUKIでも眺めましょ」では、「必要以上に儲けない」が目標でありミッションだった。バブルが弾けて25年、ほとんどの人たちが暮らしも働き方も収入も右肩下がり。もう経済成長目指すこと自体が的外れなことは明白だ。 それなのに政治家や経済界は、

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