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無印良品を運営する良品企画は11月21日、パウダー状にしたコオロギを練り込んだ「コオロギせんべい」を2020年春に発売すると発表した。価格は未定。 同社は昆虫食の研究を行う徳島大学と協業し、「おいしく食べられる昆虫食」の開発を進めている。コオロギの食用には、「タンパク質やカルシウム、 [全文を読む]

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