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庶民の味「粉もん」に危機 たこ焼き、お好み焼き店で倒産相次ぐ

「粉もん店」、倒産が過去最悪のペースで推移中(提供:写真AC)

お好み焼きやたこ焼きなど、いわゆる「粉もん」の店に逆風が吹いている。帝国データバンクが調査結果を発表し「粉もん店」の倒産が11月までに21件発生したと分かった。過去最多だった2023年(26件)と同ペースで推移しており、小麦粉や卵などの原材料、人件費や電気代など各種コストの上昇が打撃となった。 影響が特に深刻なのが、 [全文を読む]

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