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左から、食べるラー油、ピリ辛肉味噌、冷やしチンジャオロース、塩昆布、豚のカリカリ焼き

ここ最近、SNSで話題となっている「パリパリピーマン」を、知っていますか? 生ピーマンを氷水で冷やすだけのレシピで、苦味がなくなりパリッと食感も良くなって、格段に美味しくなるのだとか。福岡では居酒屋メニューとしてよく提供されているそうです。 冷やすだけで、本当にピーマンが美味しくなるの?ということで、 [全文を読む]

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