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とり天(画像提供:大分市観光協会)

2018年10月23日、NHK総合テレビ・朝の情報番組「あさイチ」の中で、大分のソウルフードと呼ばれている「とり天」が登場し、話題となっている。番組内では、フレンス料理店「アニス」のオーナーシェフ・清水将さんが「とり天かぶのクリーミーソース」の作り方を紹介した。大分の名物料理・とり天とフレンチのソースが融合した斬新なレシピで、 [全文を読む]

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