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トマトに含まれる「リコピン」には美肌効果があることが知られていますが、ミニトマトにもリコピンをはじめとした、「ビタミンC」や「食物繊維」などの栄養素がギュッと詰まっています。ミニトマトは、洗うだけで食べられる手軽さも嬉しいですよね。 管理栄養士の筆者が、ミニトマトの栄養を効率よく摂取する方法をご紹介します。 ■トマトの栄養素 トマトに含まれる「リコピン」には抗酸化作用が期待できます。老化の原因である活性酸素を除去する働きがあります。活性酸素は肌細胞も傷つけてしまうことがあるため、 [全文を読む]

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