コシヒカリと人気二分! かつてシェア2位の「ササニシキ」、なぜ見なくなった?

オトナンサー / 2019年10月15日 8時10分

新米が店頭に並ぶ時季です。「コシヒカリ」「ひとめぼれ」「あきたこまち」など、さまざまな品種の米が並ぶ中、昔はよく見かけた品種を最近、すっかり見なくなりました。かつてコシヒカリと人気を二分し、全国2位のシェアを誇った「ササニシキ」です。なぜ見なくなったのでしょうか。ササニシキが誕生した宮城県古川農業試験場の担当者に聞きました。■ハツニシキとササシグレの掛け合わせQ.ササニシキの誕生と、

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