揚げ物、ハンバーグ…肉料理の下に「スパゲティ」が敷かれるのはなぜ?

オトナンサー / 2020年4月10日 8時10分

弁当店でおなじみのおかずといえば、揚げ物やハンバーグなどの肉料理が挙げられます。これらのおかずの下には「スパゲティ」が入っていることが多いですが、味が付いているわけでもなく、おかずというには不十分なことも多いです。なぜ、スパゲティが揚げ物やハンバーグの下に敷かれているのでしょうか。その役割とは。料理研究家で管理栄養士の関口絢子さんに聞きました。■スパゲティには4つの役割Q.弁当店の弁当には、

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