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イシハラクリニック院長の石原結實医師

「医食同源」の言葉通り、健康の重要なカギを握るのが日々の食事だ。テレビや雑誌では「これを食べると体にいい」という情報が数多く紹介されているが、むしろ注意すべきは、気づかないうちに健康に害を及ぼすリスクのある食べ物を口にしていることだ。健康管理の“プロの中のプロ”である医師に「食べないもの」を聞いてみた。 「私は50年前から牛・豚・鶏といった肉類を一切食べていません」と語るのは、 [全文を読む]

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