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皮が黒くなるが中身は良い状態のまま

日々の炊事の中で当たり前に行っていることが、実は間違っていたり、正しいやり方が以前と変わっていたりすることも多い。食品や調理における“習慣”を改めて見直す。 ◆「バナナは傷むので冷蔵庫で保存しない」はNG 「基本的に暖かい所で育つ果物は冷蔵しない方がいいのが定説。ですが、バナナは冷蔵庫の冷蔵室に入れても皮は黒くなりますが中身は問題ありません」と管理栄養士の篠原絵里佳さん。画像がその証拠写真だ。 常温ならせいぜい3日くらいしか持たないバナナが、 [全文を読む]

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