写真

DHA・EPAは青魚に多く含まれる

健康効果が証明されている栄養素であっても、食べ方次第で無駄になる場合がある。 例えば青魚などに多く含まれる「DHA・EPA」。多価不飽和脂肪酸のうちオメガ3脂肪酸と呼ばれる栄養素の一種で、血液をサラサラにして血栓を予防する作用や、老化や発がんを抑える抗酸化作用がある。 しかし、新潟大学医学部名誉教授の岡田正彦医師は「サプリメントでの摂取は推奨できない」と言う。 「DHAやEPAが体に良いことは間違いありませんが、 [全文を読む]

トピックスRSS

ランキング