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導入される新しいスライド棚(写真提供=セブン&iホールディングス)

コンビニの人手不足が深刻になっている。このためチェーン各社は、業務負担の少ない店づくりを進めることで、従業員の定着率を上げようとしている。流通アナリストの渡辺広明さんは「セブン‐イレブンの新しい陳列棚は、棚ごと引き出せるので『先入れ先出し』が非常にやりやすい」という――。 ■人手不足対策で省力化に取り組む 人手不足が深刻化している中で、 [全文を読む]

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