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「オフィスおかん」が提供している総菜 - 提供=OKAN

始発から終電まで走り続ける鉄道を管理する駅員は不規則な業務が多い。そのため東京メトロでは昨年10月まで、駅の炊事場で食事を作っていた。炊事場が廃止された駅員たちは、どうやって食事を調達しているのか。鉄道ジャーナリストの枝久保達也氏が取材した——。 ■サラダからカレーライスまですべてを100円で販売 早朝から深夜まで動き続ける鉄道。基本的には駅員は朝に出勤し、 [全文を読む]

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