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中国語を学び始めた人なら、「餃子」の発音をカナで書けば「ジャオズ」となることはご存じだろう。なぜ日本では「ギョーザ」と呼ばれるようになったのか。資料写真。

今回は「餃子はどうしてギョーザなのか」ということに触れておこう。中国語の標準語とはかなり異なるこの呼称は、日本と中国の近代の歩みという、ある意味で実に重苦しい歴史に関係している。 ▼どうして餃子をギョーザと呼ぶのか、中国語では「ジャオズ」のはずだ 中国語を学び始めた人なら、「餃子」のピンインは「jiaozi(声調符号は省略)」、 [全文を読む]

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