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人類初、「獺祭」の旭酒造が宇宙での日本酒造りに挑む 1本限定1億円で販売
食品新聞 / 2024年12月11日 14時32分
人類初となる宇宙空間での日本酒造りが決定した。挑戦するのは清酒「獺祭」で知られる旭酒造（山口県岩国市）。2025年後半に酒米（山田錦）、麹、酵母と水を打ち上げ、国際宇宙ステーション「きぼう」日本実験棟内で発酵させ地球に持ち帰る。同品は1本限定の「獺祭MOON―宇宙醸造」（100ml瓶詰）として1億円で販売し、 [全文を読む]
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