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鶏白湯ラーメン(780円・税込み)

―[麺すすり子のラーメン巡礼]― こんにちは。ほぼ毎日ラーメンを食べる会社員、麺すすり子です。 今回はわたしが人生で初めて愛した「鶏白湯ラーメン」をご紹介します。白湯(パイタン)とは、どちらかというとこってりめの濁りのあるスープのことです。反対にあっさり淡麗な透き通ったスープは「清湯(チンタン)」といいます。 今回ご紹介する鶏白湯ラーメンは「超濃厚」鶏白湯です。中の上ではいられないタイプなのでしょうか。そういう白黒つけたがりタイプのラーメン、 [全文を読む]

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