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最強の米｢コシヒカリの味｣東西で違う意外な事情 続々と開発される｢コシヒカリ系統｣にも注目
東洋経済オンライン / 2024年9月27日 14時0分
「コシヒカリの味」について解説します（写真：かぜのたみ／PIXTA）
お米はかつて、政治や経済と密接に関係し、お米を巡って争いやもめ事が起きていました。第二次世界大戦中には、「米穀配給通帳」というお米の配給を受けるための通帳が配られ、これがなければお米を手に入れられないだけでなく、身分証明書の機能も果たしていました。 時代は進み、2024年の今、米不足によりお米の値段が上がり、 [全文を読む]
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