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アク抜き･炒め煮不要！超簡単｢ネオ豚汁｣の凄み 決め手のごぼうはささがきにしなくて大丈夫
東洋経済オンライン / 2024年11月30日 13時30分
これからの寒い時期に無性に食べたくなる「豚汁」をご紹介します（以下、写真はすべて筆者撮影）
料理の腕を上げるために、まず作れるようになっておきたいのが、飽きのこない定番料理です。料理初心者でも無理なくおいしく作れる方法を、作家で料理家でもある樋口直哉さんが紹介する『樋口直哉の｢シン・定番ごはん｣』。今回はこれからの寒い時期に無性に食べたくなる「豚汁」です。 ごぼうがよく豚汁に入る理由 豚汁は冬の家庭料理の大定番。栄養も豊富で具材を増やせばおかずにもなりますし、 [全文を読む]
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