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花びらのようにバラチャーシューが盛り付けられた「六輪華ラーメン」(並 1000円)

2017年6月8日、名古屋市中区に「東京八王子ラーメン八麺」がオープンした。八王子ラーメンとは、醤油ベースのスープに刻みタマネギをトッピングし、表面が油で覆われていることが特徴の、東京・八王子発のご当地ラーメンだ。 メニューのなかでも特に目を引くのが、バラチャーシューを花びらのように盛り付けた「六輪華ラーメン」(並1000円)だ。スープはあっさりとしながらも少し甘味を感じる醤油スープで、 [全文を読む]

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