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(写真=J.Score Style編集部)

近年、海外で日本酒の評価が飛躍的な高まっているのをご存じでしょうか。日本酒の輸出量は増加傾向にあり、2017年度の酒類輸出金額の推移においても、全酒類中日本酒は最も高い34.4%でした。実は海外での日本酒人気の高まりの背景には、日本酒業界のさまざまなイノベーションが大きく関わっています。 ■日本酒業界のイノベーター、 [全文を読む]

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