プラントベース素材『プラントdeリッチ』シリーズとおいしさに健康をプラスする『機能性素材』を展示会出展　～「食品開発展2023」(10/4～10/6・東京ビッグサイト)～

＠Press / 2023年9月27日 10時0分

池田糖化工業株式会社(本社：広島県福山市、代表取締役社長：池田直之)は、10月4日(水)から10月6日(金)までの3日間、東京ビッグサイトにて開催される「食品開発展2023」に出展します。本展示会は食品の4大テーマである健康、美味しさ、安全衛生、フードロングライフに関わる専門イベントになります。
池田糖化工業ブースでは展示会初出展のプラントベース素材や機能性素材をご紹介します。また添加効果や活用方法が分かりやすいアプリケーションのご試食もご用意いたします。

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池田糖化工業ブース看板イメージ

【展示会概要】
展示会名：食品開発展2023
https://hijapan.info/
期間： 2023年10月4日(水)～10月6日(金)10:00～17:00
会場：東京ビッグサイト西1・2・4ホール＆アトリウム
ブース位置西2ホール2-274
所在地：〒135-0063 東京都江東区有明3-10-1

入場には事前登録が必要になります。以下、展示会サイトより登録し、お越しください。
https://hijapan-expo.com/2023/form.cgi

＜出展製品＞
■プラントベースフード向け素材『プラントdeリッチ』シリーズ
プラントベースフードの「畜肉不使用の物足りなさ」「乳様のコク味、旨味の不足」「大豆臭が気になる」という課題を解決する素材「クックミートプラス」「クリームテイスト」「マスキングテイスト」をご紹介します。

■ジンジャー素材各種
機能性表示食品に対応可能な6-ショウガオールを規格化した「ジンジャーエキスパウダーE」をはじめ、飲料用途に最適な「ジンジャーエキスNE」等をご紹介します。
また、ヒト試験にて確認した便通改善効果についてもご案内いたします。

■菌体素材
睡眠の質(起床時の眠気)改善をコンセプトとした機能性表示食品に対応可能な「QOL納豆菌」とカルシウム吸収促進効果のある黒糖乳酸菌発酵粉末「ミネラクト乳酸菌」のご紹介をします。

■ザクロ素材
機能性表示食品に対応可能なザクロ由来のエラグ酸(天然フェノール系の抗酸化物質)を規格化した粉末素材「ザクロエキスパウダー10GA」をご紹介します。

【会社概要】
商号：池田糖化工業株式会社
代表者：代表取締役社長池田直之
所在地：〒720-8638 広島県福山市桜馬場町2番28号
設立： 1935年6月1日
事業内容：カラメル、調味料、甘味料、乾燥食品、デザート食品、
その他各種食品加工、食品素材
資本金： 4億794万円
URL ： https://www.ikedatohka.co.jp/

【本製品に関するお客様からのお問い合わせ先】
池田糖化工業株式会社
E-Mail： kaihatsu.mkt@ikedatohka.co.jp

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