広島ワシントンホテル【SDGsへの取り組み】地域の規格外農産物を使ったメニューを提供!廃棄食材を農家から直接仕入れ、フードロス削減に貢献
Digital PR Platform / 2024年4月9日 15時0分
■オランジェット
香りが良く、さっぱりとして甘い「はるか」を使ったオランジェット。ほのかな苦みとチョコレートの甘さの絶妙なバランスをお楽しみください。
■マーマレード
甘さと味の濃さが魅力で、市場に出回ることが少ない「はるみ」。爽やかな甘さで果肉感たっぷりのマーマレードはパンにたっぷり塗ってお召し上がりください。
◇過去の取り組み「大和のべっぴんさん」を使用した「れんこんチップ」◇
[画像4]https://digitalpr.jp/simg/135/86407/250_257_2024040910511566149f1373378.jpg
以前より朝食で人気のあった、広島県三原市大和町の特産れんこん「大和のべっぴんさん」。農家へ訪問した際に、「れんこんの端っこは売り物にならない。自分たちで消費するにも限界があり、もったいないけれど廃棄している」というお話を伺いました。その際にお茶請けでいただいた「れんこんチップ」がとても美味しく、作り方を教えていただき朝食で提供することになりました。
2024年2月12日(日)より提供し、現在は提供終了しておりますが、食材の仕入れでお世話になっている農家への訪問が、フードロス削減への取り組みのきっかけとなりました。
広島ワシントンホテル レストランBonjour Plus(ボンジュールプリュ)概要
[画像5]https://digitalpr.jp/simg/135/86407/250_188_2024040910511966149f179564a.jpg
場所:広島ワシントンホテル4階
所在地:広島県広島市中区新天地2-7 広島電鉄「八丁堀駅」より徒歩3分
席数:64席
営業時間:6:30~10:00(ラストオーダー9:45)
料金:
大人 1,870円(消費税込)
子ども(小学生以上) 1,100円(消費税込)
子ども(未就学) 無料
問合わせ先:082-553-2222(代表)
ホテル公式ホームページ:https://washington-hotels.jp/hiroshima/
ホテル公式Instagram:https://www.instagram.com/hiroshima_washingtonhotel/
※メニューは予告なく変更・終了となる可能性がございます。予めご了承くださいませ。
※ご宿泊以外の方もご利用いただけます。
本件に関するお問合わせ先
【本件に関するお問い合わせ先】
広島ワシントンホテル 運営管理課 松野・田中
TEL:082-553-2222 / FAX:082-553-2111
メールアドレス:yuuri-tanaka@hiroshima-wh.jp
関連リンク
藤田観光株式会社
https://www.fujita-kanko.co.jp/
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