1日30個限定。ミシュラン一つ星店「銀座レカン」監修スイーツを埼玉・別所沼公園で味わおう
IGNITE / 2024年5月10日 16時0分
埼玉県内で約20店舗の飲食店を運営するティーピーディー社が、ミシュラン一つ星を獲得したフランス料理店「銀座レカン」とコラボレーション。
5月10日(金)より、新たなスイーツメニュー「ブリオッシュチーズフォンデュ」を、埼玉県内にある「別所沼公園」湖畔にあるカフェ「ANOTHER PLACE CAFE(アナザープレイスカフェ)」で1日30個限定で販売する。
銀座レカンのシェフ監修の「ブリオッシュチーズフォンデュ」今回登場した「ブリオッシュチーズフォンデュ」は、銀座レカンのシェフパティシエである小山勝美氏が監修したオリジナルスイーツ。フランス・アルザス地方の伝統的な郷土料理を基に、カフェのコンセプトやロケーションに合わせて開発したデザートだ。
ブリオッシュは卵とバターをたっぷり使いふんわりとした質感に。生地にはローストしたアーモンドとヘーゼルナッツも練り込み、香ばしさもプラスした。その上にクランブルをのせて、さっくりとした食感に焼き上げる。中にはリッチなカスタードクリームがたっぷり。なんとも贅沢なブリオッシュだ。
このブリオッシュの皿がテーブルに運ばれたあとに、3種類のチーズを組み合わせたフォンデュソースをゲスト自身の手で垂らす。ソースはなめらかで、まるでバターのような質感。甘味とコク、後味のバランスも絶妙だ。
「ブリオッシュチーズフォンデュ」の価格は1,000円。1,290円でドリンクセットもオーダーできる。
閑静な公園側に位置する「ANOTHER PLACE CAFÉ」このスイーツを提供する「ANOTHER PLACE CAFÉ」についても紹介したい。
ANOTHER PLACE CAFÉは、埼玉県内の閑静な住宅街、別所沼公園の湖畔に位置するカフェ。
一軒家をリノベーションしてカフェとして活用しており、温かな時間を過ごせるのが魅力。屋根付きのドッグスペースなども併設しており、愛犬家からも深く親しまれている。
料理メニューは、自家製の焼き立てパンと地元野菜をたっぷり使ったランチが人気。名物の「別所沼バーガー」も広く愛されているそう。
今回登場したミシュランの星付きレストランのシェフが監修するスイーツも、多くの人の注目を集めそうな予感だ。
ANOTHER PLACE CAFE
所在地:埼玉県さいたま市南区別所4-11-17
営業時間:平日9時〜18時、土日祝9時〜21時
定休日:無休(不定休日あり)
公式サイト:https://www.tpd-jo.co.jp/another_place_cafe
PR TIMES:https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000142533.html
(IKKI)
※価格は全て税抜
この記事に関連するニュース
-
ハーブとスパイスの香りを楽しむアメリカンダイナー「THE ROPPON BAL」がニューオープン!肉感溢れる糸島豚チョリソーのハンバーガーなどこだわりのアメリカン料理とクラフトビールで至福のひとときを
PR TIMES / 2024年5月19日 12時15分
-
全国「絶景カフェ」ランキング1位は高知県のあのお店! 2位鹿児島県・MISHORAN CAFE、3位愛媛県・カルスト珈琲
マイナビニュース / 2024年5月13日 9時34分
-
埼玉県を中心に飲食店を運営する(株)TPDは、ミシュラン1つ星レストラン「銀座レカン」監修の新メニュー「ブリオッシュチーズフォンデュ」を別所沼公園「ANOTHER PLACE CAFE」で販売します。
PR TIMES / 2024年5月10日 10時45分
-
日本一のハンバーガーを決める大会『JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP』が今年も開催 昨年は7万人が来場
ORICON NEWS / 2024年5月8日 16時3分
-
遂に5月1日(水)「麺 銀座おのでら本店」グランドオープン!「銀座おのでら」が世界へ贈る、日本の国民食「ラーメン」始動!
PR TIMES / 2024年4月24日 11時45分
ランキング
-
1キー局決算で見えた「TVerによる驚きの配信収入」 50億円規模の事業が3割も4割も伸びている
東洋経済オンライン / 2024年5月20日 12時0分
-
2「家を借りられない」「老人ホームにも入れない」身寄りのない“孤独な高齢者”が増加する日本を待ち受ける残酷な未来とは
日刊SPA! / 2024年5月20日 8時52分
-
3クルマに加工された「謎のツブツブ模様」なぜ必要? どうして車種によって有無がある? 気になる「不思議な印」の役立ち方とは
くるまのニュース / 2024年5月20日 14時10分
-
4【青汁】血糖値、便秘、高血圧を改善… 夕食30分前に飲むと睡眠の質向上も
日刊ゲンダイ ヘルスケア / 2024年5月20日 9時26分
-
5白髪は禿げないのは本当? 目立たせないドライヤー活用法はあるのか?【プロに学ぶ「白髪染め」「白髪のぼかし」】
日刊ゲンダイ ヘルスケア / 2024年5月20日 9時26分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください