スシロー、画面上で寿司を回す「デジロー」店舗を拡大 くら寿司は“リアルに回す”
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年5月10日 15時36分
スシローが注力する「デジロー」とは?
大手回転寿司チェーン「スシロー」を展開するFOOD&LIFE COMPANIESは5月10日、スシロー店舗において大型ディスプレイとレーンを融合させた「デジロー(Digital SushiroVision)」の導入を加速すると発表した。現在、一部店舗で試験的に運用しているが、2024年6月上旬から9月末にかけて新たに16店舗に導入する。
デジローは、画面上に回転レーンが出現する仕組みとなっている。流れてくる寿司やラーメンなどをタッチして商品を選択。注文が完了すると、専用レーンで商品が各座席に運ばれてくる。
2023年9月末からスシロー江坂店(大阪府吹田市)、新宿西口店(東京都新宿区)、天白焼山店(名古屋市)において試験的に導入したところ、売り上げや顧客満足度に大きな効果があったという。
例えば、都市型店舗の新宿西口店はほぼ満席状態が続いているが、デジローを導入したことで客単価が向上したという。比較的客席に余裕のあった郊外型店舗の天白焼山店は、客数、客単価ともにプラスの効果があった。
5月10日に開催された同社の決算説明会で、水留浩一社長は「デジローにはエンタメ性があり、子どもが喜ぶ。子どもに好評だからと、家族連れで来店するケースが増えたため、店舗を利用する1組当たりの人数も伸びている」と説明した。新たに導入する16店舗の状況次第では、今後さらにデジローのある店舗が増える可能性がある。
迷惑動画の影響で、国内のスシローでは利用客が注文した商品だけをレーンに流すようになった。さまざまな寿司がレーンを流れる姿にはエンタメ性があるが、スシローではデジローや各種キャンペーンを通して満足度を向上させる方向だ。
ライバルのくら寿司は、2024年4月末に事業戦略コンセプト「回転寿司のリニューアル」を策定した。顧客満足度を高めるため、“リアルに回す”回転寿司にこだわる姿勢を強調している。
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
スシロー、大型タッチディスプレイ「デジロー」を岐阜・埼玉・石川・千葉の4店舗に導入
マイナビニュース / 2024年6月3日 15時48分
-
カンタン!見やすい!楽しい!大型タッチディスプレイ「デジロー」6月は新たに4店舗への導入が決定!岐阜・埼玉・石川・千葉にデジローが登場
PR TIMES / 2024年6月3日 15時45分
-
レーンですしを回さない、新「スシロー」流生き方 入店から注文・会計まで非接触を貫き通す
東洋経済オンライン / 2024年5月27日 7時0分
-
スシロー、デジロー設置店舗をさらに拡大! 全国16店舗に順次導入
マイナビニュース / 2024年5月10日 15時28分
-
スシロー、デジロー設置店舗をさらに拡大!6 月上旬より 9 月末にかけて 16 店舗 順次導入
PR TIMES / 2024年5月10日 14時15分
ランキング
-
1これまで「1kg数円」で処分していたが…マグロの希少部位「血合い」に水産業界の注目が集まっている理由
プレジデントオンライン / 2024年6月4日 10時15分
-
2中小の瓶飲料がピンチ 資材・原材料の値上げラッシュも価格転嫁しにくく板挟み 悲鳴を上げる業界団体の長
食品新聞 / 2024年6月4日 9時30分
-
3【検索急上昇ワード】全国の人気温泉地ランキング…2024年4月に最も注目されたのは、長い歴史を持つあの温泉!【第1位~第5位】
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年6月4日 11時30分
-
4物流TOB合戦、佐川の「異次元の高値買収」で決着へ 株式市場は厳しい評価、問われる巨額買収の果実
東洋経済オンライン / 2024年6月3日 17時30分
-
5データ転用・独自解釈・書き換え…5社に広がった型式不正、揺らぐ自動車業界の信頼
読売新聞 / 2024年6月4日 0時1分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください