美味しさ&腸活効果UP!毎日食べたいキムチのアレンジレシピ
つやプラ / 2021年4月4日 12時0分
腸活に欠かせない食材といえば、乳酸菌をはじめとする善玉菌を豊富に含む「発酵食品」。代表的な納豆やヨーグルトに並んで、キムチも積極的にとりたい優秀な食材です。
ウエルネス&ビューティーライターの筆者が、腸活の効果がさらに期待できる「キムチのちょい足し食材」とそのレシピをご紹介します。
■植物性の乳酸菌はパワフル
キムチに含まれている「植物性の乳酸菌」は胃酸に強く、生きたまま腸に届きやすいといわれています。
また、白菜には「食物繊維」も豊富なため、効率的に整腸作用がうながされます。
■食物繊維と良質なオイルをプラス
キムチの腸活効果をさらにアップさせるには、「食物繊維」と「良質なオイル」をプラスすることがおすすめです。
食物繊維には善玉菌を増やす作用があるほか、腸内の不要な老廃物を体外へ排出する働きがあります。また、良質なオイルは腸の蠕動運動を活発にする効果が期待されています。
■キムチにちょい足ししたいおすすめの食材&レシピ3選
(1)アボカド
豊富な食物繊維と脂肪分を含んだ「アボカド」が、キムチの腸活効果をさらに高めてくれます。
キムチとアボカドの和え物
材料(作りやすい材料)
・キムチ 50g
・アボカド 1個
・いりごま 適宜
作り方
(1)アボカドは種をとり、皮をむいてひと口大に切っておきます。
(2)(1)とキムチを和え、いりごまを振って完成です。
(2)わかめ
「わかめ」もキムチと組み合わせたい食材です。特有のぬめり成分に食物繊維が多く含まれ、腸内環境を整えてくれます。
キムチわかめ
材料(作りやすい分量)
・キムチ 100g
・塩蔵わかめ 100g
・ごま油 大さじ1
・いりごま 少々
・塩 小さじ1/2
作り方
(1)塩蔵わかめを水で戻した後、水洗いしてしっかり水気を切り食べやすい大きさに切っておきます。
(2)ボウルに(1)とごま油、いりごま、塩を加えてよく混ぜ合わせたら完成です。
(3)なめこ
「なめこ」には腸内の不要物を身体の外に出す働きをもつ「β-グルカン」が豊富に含まれており、腸活のサポートに役立ちます。
キムチとなめこの青じそ風味
材料(2人分)
・キムチ 80g
・なめこ 1袋
・青じそ 5枚
・しょうゆ 小さじ1/3
作り方
(1)なめこは熱湯で30秒ほど茹でておきます。
(2)青じそは千切りにしておきます。
(3)(1)とキムチ、しょうゆを和えて器に盛り、(2)を乗せたら完成です。
食傷気味になりやすいキムチも、食材との組み合わせ次第で目先が変わります。さらに、腸活の効果もいっそう期待できますので、ぜひお試しください。
(ウエルネス&ビューティーライター ユウコ)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
煮物だけじゃない!スーパーフード並みの栄養価「切り干し大根」の意外な食べ方
週刊女性PRIME / 2024年5月18日 8時0分
-
40・50代の腸活に!レタスのやみつきレシピ3つ
つやプラ / 2024年5月15日 12時0分
-
スーパーフードで健康的に!ヤーコン・キクイモ・スピルリナの栄養素や効果を解説&レシピも
ハルメク365 / 2024年5月9日 14時0分
-
痩せたい40・50代は「キウイ」を食べて!腸から痩せ体質になるコツ
つやプラ / 2024年5月1日 12時0分
-
「野菜は長寿をもたらす」若返りに抗がん効果も!お達者医師5人が本当に食べている「長生きサラダ」
週刊女性PRIME / 2024年4月29日 8時0分
ランキング
-
1【セブン-イレブン】今日からおトク! ななチキや揚げ鶏を買うと「ドリンク無料引換券」がもらえる
オールアバウト / 2024年5月27日 20時35分
-
2食洗機に寿命ってありますか? 10年以上同じモデルを使っているのですが……【家電のプロが回答】
オールアバウト / 2024年5月27日 21時25分
-
320代の正社員、4人に1人が「子供欲しくない」 金銭面の不安多数「お金が足りない」
産経ニュース / 2024年5月28日 10時14分
-
4【ミスド】幻のドーナツ「ホイップ&カスタードファッション」とは? どこで買える?
イエモネ / 2024年5月27日 12時0分
-
5ベーコンを冷凍すると「くっついちゃう」という方へ…この方法なら大丈夫!ニチレイフーズが紹介する裏ワザ
まいどなニュース / 2024年5月27日 16時30分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください