「DASHバーガー」究極のバンズづくりがスタート 松島聡がバンズづくりにのめり込む

19日放送『ザ！鉄腕！DASH!!』より（C）日本テレビ

　あす19日放送の日本テレビ系バラエティー『ザ！鉄腕！DASH!!』（後7：00）では、世界一うまいバーガーの完成を目指す「DASHバーガー」企画を届ける。

【番組カット】城島の小麦へのこだわりに感服する藤原丈一郎＆リチャード

　同企画の目標は、アメリカで開催されるバーガーの世界大会での優勝。そのために欠かせない究極のバンズづくりが本格始動する。使用する小麦は、食感、香、うま味みのどれをとっても日本最高級で“バンズの神さま”と呼ばれるパン屋の主人に「異次元」と言わしめる日本国内流通シェアわずか0.3パーセントの幻の北海道産小麦となる。

　城島茂（TOKIO）、松島聡（timelesz）、藤原丈一郎（なにわ男子）は、栽培のノウハウを学ぶため北海道を訪れる。松島と藤原が「だからきょうワクワクしていたんですね！」と話すほど、城島の小麦に対する並々ならぬこだわりっぷりが明らかになる。

　“種”を分けてもらい、福島・西郷村のTOKIO-BAで小麦栽培を開催する。まずは、小麦栽培に適した土壌にするための土づくりから。農作業のはずが、貝を砕いたり、木の枝を燃やしたりする中で「これ、バーガーを作るためにやっているんだよね」と疑心暗鬼になる。

　農業初心者の藤原は、ベテラン城島から思わる洗礼を受けて「もうリーダーのこと嫌い！」と半ギレ。ジュニア時代に漫才を披露していたという藤原と草間リチャード敬太（Aぇ! group）が5年ぶりに即興漫才を披露し、城島がご乱心する。

　一方、松島はパティづくりに大奮闘。自らの舌で選んだ黒毛和牛の最高峰・但馬牛のスネと肩ロースの2種類を配合して究極のパティ完成を目指す。パティの作り方について猛勉強してきた松島は、肉の配合の割合からミンチのサイズまでとことんのめり込む。それを見守る城島も「芸能界辞めるって言わんといてな」と不安が募る。

　そして、ついに何度も試作を重ねた松島の自信作・DASHバーガーのパティ第1号が完成する。