【仏三つ星シェフ・小林 圭が手掛けるレストラン&バー】2024年4月20日、「ESPRIT C. KEI GINZA」、「ST LOUIS BAR by KEI」オープン
PR TIMES / 2024年4月12日 18時15分
銀座中央通りに面したTORAYA Ginza Building に、仏ミシュラン三つ星の小林 圭シェフと和菓子屋「とらや」がつくるレストラン&バーがオープン。ご予約受付を開始いたします。
2024年4月20日(土)、東京・銀座に、「ESPRIT C. KEI GINZA(エスプリ・セー・ケイ・ギンザ)」(https://www.maisonkei.jp/esprit_c/)とバー「ST LOUIS BAR by KEI(サンルイ・バー・バイ・ケイ)」(https://www.maisonkei.jp/st-louisbar/)がオープンします。
オープンに際し、公式ホームページにてご予約を開始いたしました。
フランスは石の文化、日本は木の文化といわれています。
パリのフレンチレストラン「Restaurant KEI」(https://www.restaurant-kei.fr/)の小林 圭シェフと、和菓子屋「とらや」(https://www.toraya-group.co.jp/)がつくるレストランは、フランスと日本の文化が出会う空間。両国の文化を織り交ぜながら、石と木が調和した、新しい姿をつくりました。
■11階レストラン「ESPRIT C. KEI GINZA(エスプリ・セー・ケイ・ギンザ)」
[画像1: https://prtimes.jp/i/139469/2/resize/d139469-2-98d1abdeeb3bbaf60b1b-1.jpg ]
店名に入っている「C」は、「cuisine(料理・厨房)」、「creation(創造性)」を意味し、アートピースのような創造性あふれる料理を生み出す小林 圭シェフの「ESPRIT(精神)」=「自然の恵みに敬意を払い、お客様の記憶に残る料理をつくる」が詰まったレストランです。
[画像2: https://prtimes.jp/i/139469/2/resize/d139469-2-f1d621c3c02e6c08792c-0.jpg ]
コンセプトは、“美食家の隠れ家”。
食材と向き合い、食材の声を聴き、“innovation gastronomique(美食の革新)”を追求する。
小林 圭シェフが創造する、独創的で五感を呼び覚ます料理をお楽しみください。
■12階バー「ST LOUIS BAR by KEI(サンルイ・バー・バイ・ケイ)」
[画像3: https://prtimes.jp/i/139469/2/resize/d139469-2-4c9669295486d6027994-2.jpg ]
1586年創業のフランスのクリスタルメゾン「Saint-Louis(サンルイ)」(https://www.saint-louis.jp/)と小林 圭シェフが織りなす、新しいスタイルのバーです。伝統に裏打ちされた「Saint-Louis」のクリスタルグラスで提供されるドリンクと共に、小林 圭シェフが創造する料理とデセールをお楽しみいただけます。
[画像4: https://prtimes.jp/i/139469/2/resize/d139469-2-ccc4ab3ec002dfcd92b3-4.jpg ]
”銀座”をイメージしたシグネチャーカクテルや、季節ごとに替わるシーズナルカクテルのほか、「Saint-Louis」オリジナルレシピのカクテルもご用意して、みなさまのお越しをお待ちしております。
【店舗情報】
住所 :東京都中央区銀座7-8-17 虎屋銀座ビル11階、12階
アクセス :東京メトロ銀座線・日比谷線・丸の内線 銀座駅 A2 出口より徒歩5 分
オープン日:2024年4月20日(土)
■ESPRIT C. KEI GINZA(エスプリ・セー・ケイ・ギンザ)11階
営業時間:17:30~23:00(L.O. 20:30)
定休日: 日曜、月曜日
H P:https://www.maisonkei.jp/esprit_c/
instagram:https://www.instagram.com/maisonkei/
■ST LOUIS BAR by KEI(サンルイ・バー・バイ・ケイ)12階
営業時間:17:30~26:00(L.O. 25:00)
定休日:日曜、月曜日
H P:https://www.maisonkei.jp/st-louisbar/
instagram:https://www.instagram.com/maisonkei/
■予約方法
公式ホームページ内、予約ボタンよりお進みください。
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