【Makuakeで応援購入211万円！】 脂乗り抜群の「のどぐろ」をまるごと一尾楽しめる缶詰ギフト 浜田の高級のどぐろ缶詰【華爛-KARAN- 】販売開始！ふるさと納税返礼品の取り扱いも開始！

「華爛」特設サイトにて9月20日から販売開始

中国地方を中心に事業を展開するプローバグループの株式会社 プローバ（本社：広島県広島市、代表：平本 直樹）が運営する のどぐろ通販専門「山陰浜田極味」は、2023年9月20日（水）から300gを超えるのどぐろ一尾をまるごと缶詰にした浜田の高級のどぐろ缶詰【華爛-KARAN-】の販売を特設サイトにて開始します。併せてふるさと納税返礼品の取り扱いも開始します。
【華爛-KARAN-】は、クラウドファンディングサービスMakuake（マクアケ）にて2023年7月28日（金）から応援販売を実施し、目標金額の700％、211万円の売上を達成いたしました。

特設サイトＵＲＬ：https://www.provanet.co.jp/karan/



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華爛（からん）とは


【華爛のこだわり】
・缶詰では非常識！　料亭に並ぶような300gを超える「のどぐろ」を缶詰に
・のどぐろの美味しさを追求！　骨まで美味しい3種の部位ごとの味付け
・驚きの連続！　心を奪うギフト体験

浜田の「のどぐろ」は、脂の乗りが美味しいと全国的にも有名です。沖合底びき網漁業で8月から翌年5月に水揚げされ、脂肪含有量が25％を超えるものも多く、「白身魚のトロ」とも呼ばれています。
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美味しさへのこだわり


300g以上の「のどぐろ」をまるごと一尾使用
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のどぐろは大きければ大きいほど脂乗りが良く、300gを超えるようなサイズは高級料亭等で提供されるため高値で取引されています。そのため、一般の缶詰には小ぶりなのどぐろが使用されていることが多いのですが、華爛では脂乗りの良いのどぐろの溢れる旨味をお楽しみいただけます。

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高温調理で骨まで柔らかい

缶詰に密封したのどぐろを高温にて調理します。頭から尾の先まで全ての骨が柔らかくなっており、お子様でも骨を気にせずお召し上がりいただけます。また、のどぐろの旨味が詰まった骨も一緒に楽しめることが華爛の特徴です。


一つ一つ、手作業で丁寧に調理
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浜田市で水産加工を営んでおられる株式会社シーライフ様と共同開発。缶詰は熟練のスタッフが一缶一缶を手作業で丁寧に作っています。そのため大量生産は出来ませんが、品質には自信をもってお届けします。



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のどぐろを丸ごと楽しめる三種の味わい


のどぐろ一尾を3分割し、それぞれの部位の特徴に合わせ三種の味付けにしています。旨味の強いカマ、脂身を堪能するトロ、淡泊な肉質を楽しむテール、をお楽しみください。
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カマ　オイル＆唐辛子煮

脂のりのよいカマ、栄養豊富でコラーゲンも多い目、旨味の詰まった頭を、特製オイルと唐辛子でピリ辛に煮詰めています。頭の骨までやわらかく、食べやすくなっています。さまざまな食感と旨味が味わえます。




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トロ　浜守の塩

のどぐろの主役といえる部位です。しっかり脂がのっている厚みある白身を、浜田の藻塩「浜守の塩」でシンプルに味付けし、仕上げました。のどぐろ本来の旨味が口の中にとろけていきます。





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テール　特製煮付

のどぐろの部位のなかでも、もっとも身が引き締まっている、淡泊な白身を楽しむ部位です。白身肉の美味しさを引き出す特製のタレで煮付にしています。タレと白身が生み出す味の調和が特徴の一缶です。




箱を開けてから完食までの至高のひと時を。


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「山陰浜田極味」が大切にする想い


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島根県浜田市は山陰地方有数の水産都市として栄えてきました。しかし、少子高齢化による漁業の担い手が減少、漁獲量も減少しています。

「一人でも多くの方に浜田を知って頂き、本当に美味しい浜田ののどぐろを楽しんで頂きたい。そうすることで、浜田をもっと活気溢れる町にしたい。」

この想いで華爛を開発しました。

のどぐろと共に育ってきた私たちが自信をもって提供する「華爛」です。
是非一度、ご賞味くださいませ。


◆商品概要

商　品　名：浜田の高級のどぐろ缶詰　華爛-KARAN-　　　　　　　　　
定　　　価： （送料込、税込） 12,000円
内　容　量：180g　×　3缶
賞味　期限：製造日から2年6カ月
販売ページ：https://www.provanet.co.jp/karan/
　　　　　　※ふるさと納税返礼品の取り扱い先はページ内に記載


◆のどぐろ通販専門店「山陰浜田極味」について

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社　　　名：株式会社プローバ
本社所在地：広島県広島市安佐南区相田１丁目１番３３号
代　　　表：平本直樹
事　業　所：島根県浜田市黒川町129-2　2階
ＥＣサイト：https://www.kiwami-nodoguro.shop/

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