世界的美食ガイド「ゴ・エ・ミヨ2024(Gault & Millau2024)」にSUMIBI SINQが掲載されました【デザインオフィス創造舎】
PR TIMES / 2024年4月23日 9時45分
[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/88159/23/88159-23-53ce4aa178eed002bc5ce2246107cc32-650x433.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
「新しい才能の発見」や「その土地ごとの食文化 “テロワール”」を中心に47都道府県532軒の店舗を紹介しているフランスの本格レストランガイド「ゴ・エ・ミヨ2024(Gault & Millau2024)」 の日本全国版にて、意匠設計デザインを手がけた静岡市葵区人宿町にある炭火料理店「SUMIBI SINQ」が掲載されました。
[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/88159/23/88159-23-8dd20bedc5e10ded6330be05c178decb-1024x728.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
今回の「ゴ・エ・ミヨ(Gault & Millau2024)」 静岡県内では8件が掲載の中、SUMIBI SINQは、20点満点中14.5点2トックを獲得。料理人の個性を感じる一店として紹介されています。店舗があるのは、新旧の個性的な店が集まる人宿町エリアの一角に佇むレストラン。
[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/88159/23/88159-23-971c9ce1af8cd20dd6aaf3d1f6edbe52-1024x683.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
炭焼き台が目を引くオープンキッチンのカウンターには旬の食材がずらりと並び、目の前で炭火の香りや音を五感で感じながら、ライブ感あふれる調理の様子を愉しむことが出来る。
[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/88159/23/88159-23-66a2b56d0f672833711b66475579b270-650x433.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/88159/23/88159-23-1db52a396a60e17ca762ba8e5ee9026f-650x433.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/88159/23/88159-23-ec78a694ea88411085c52f53474a855a-1024x683.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
シェフ保崎氏が信頼を置いている農家や漁師、畜産家やハンター達の想いを感じることの出来る食材を、こだわりの作家や職人が織り成す器と共に楽しめるのも魅力の一つ。
[画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/88159/23/88159-23-35815e26429969ae1c3c64c4f442f1f0-1024x683.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
[画像8: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/88159/23/88159-23-3e17bc277430ca6dde0b3b2dcfbdc934-1024x683.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
[画像9: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/88159/23/88159-23-d4842bf2f3a5fd97441b4373dd51e6e5-1024x683.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
炭火で直に焼いた鹿肉の火入れ加減、色とりどりの鮮やかな旬の野菜達、それらを黒麹や鰯を発酵し、うま味が濃縮されたこだわりのソースを合わせることで生まれる新しい発見。
生産者や作り手の思いを紡ぐような存在のSUMIBI SINQ。山あり海ありの豊かな自然が生み出す静岡ならではの旬の食材を、「炭火焼き」と「発酵の技」でお愉しみいただけます。
[画像10: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/88159/23/88159-23-fe824cc0fe68b5e36ec969fa23bdf7a2-1024x683.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
「ゴ・エ・ミヨ2024(Gault & Millau2024)」 は、全国の書店のほか、ネットショップ等でもお買い求めいただけます。【Gault&Millau公式HP】https://gaultmillau-japan.info/
ぜひご覧ください。
- SUMIBI SINQ
【住所】静岡県静岡市葵区人宿町2-5-22 HITOYADO KADO 1F
【tel】054-687-8618
【定休日】日曜日、第3日曜の翌月曜日
【time】12:00-14:00 / 18:00-22:00 (完全予約制)
【HP】https://sinqsumibi.com/
企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ
この記事に関連するニュース
-
【ホテル直営・サザンタワーダイニング】バルとレストランを統一!全てのテーブルで、全てのメニューがオーダー可能に! 「2024年6月1日(土)より、オールデイダイニングに」
PR TIMES / 2024年5月13日 16時45分
-
神戸の洋菓子店「PATISSERIE TOOTH TOOTH」で2024年5月16日(木)より、とろっと濃厚なマンゴーと爽やかな柑橘のアフタヌーンティーなど夏限定スイーツが登場!
PR TIMES / 2024年5月9日 10時45分
-
神戸・TOOTH TOOTHが手がける”食べ放題&飲み放題”のビアガーデン『神戸国際会館 そらのビアガーデン produced by TOOTH TOOTH』を2024年6月1日(土)より開催します!
PR TIMES / 2024年5月7日 17時45分
-
「ODAWARA FESTIVAL 2024」開催決定!!
PR TIMES / 2024年4月30日 10時15分
-
小ささと機能性を兼ね備えた究極にシンプルでコンパクトな長財布「dritto 1」が先行販売決定!
PR TIMES / 2024年4月25日 16時45分
ランキング
-
1一度乗ったら普通乗用車には戻れない?軽自動車ユーザーの88%が「軽自動車にしてよかった」という理由とは
ファイナンシャルフィールド / 2024年5月20日 9時40分
-
2「好きに生きてきた代償だな…」月収〈16万円〉72歳の日雇いバイト、年金〈月1万円未満〉の現実
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年5月21日 5時15分
-
3日本円の価値崩壊へのカウントダウン…国内全上場企業株「5割」を保有する“大筆頭株主”が打った「危険な一手」の行方に注目【経済のプロが警鐘】
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年5月21日 8時15分
-
4東海道線「107年ぶり新駅」いよいよ着工へ!駅周辺も大化け?工事の施行協定を締結 JR東日本
乗りものニュース / 2024年5月21日 14時34分
-
5NY金先物、最高値更新 中東情勢不安で買い広がる
共同通信 / 2024年5月21日 5時15分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください