【ポートピアホテル】 美味しい“健康”を贈る、50品目のウェルネスメニュー
PR TIMES / 2024年5月2日 18時15分
健康ひょうご21県民運動のデータをもとに専門家の助言を受けて考案 5月7日(火)~販売
神戸ポートピアホテルでは、2024年5月7日(火)~6月30日(日)の期間限定で、“健康”をテーマにした見た目も美しいコースメニューを販売いたします。健康長寿食研究の第一人者や管理栄養士の助言を受け、約50品目の食材を使用した、からだにやさしいウェルネスコースです。ホテル内ダイニングカフェとルームサービスにて提供、本メニューをルームサービスディナーとしてセットにした1泊2食付宿泊プランも販売いたします。
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株式会社神戸ポートピアホテル (神戸市中央区、総支配人 伊藤 剛)は、企業ビジョンの1つに『お客さまの笑顔と健康に貢献する』を掲げ、数多くのメディカルコンベンション開催会場としての実績から、その経験を活かす取り組みを続けています。今回は、兵庫県が推進する「健康ひょうご21大作戦」の一翼として展開している「健康ひょうご21県民運動」(事務局 公益財団法人 兵庫県健康財団)と協働し、健康長寿食研究の第一人者である家森幸男医学博士(同運動推進会議会長・同財団会長/武庫川女子大学 名誉教授)と管理栄養士の助言を受け、特に女性に美味しく召しあがっていただける、見た目にも美しいメニューを完成させました。2024年5月7日(火)~6月30日(日)の期間限定で、ホテル内ダイニングカフェ SOCO(ソーコー)とルームサービスにて販売いたします。
2008年から武庫川女子大学の国際健康開発研究所(所長/家森幸男博士)では、世界研究から導き出した健康食メニュー(美ランチ)を通して、地域の方々に「まごわやさしい」*1の食材利用や適塩など5つのポイントで食育活動を行ってこられました。今回のメニューは『健康長寿』をコンセプトとし、いつまでも若々しくありたい方に向けて、この「まごわやさしい」の和食食材に西洋の食材、ヨーグルトを含む約50品目もの食材を使用しています。塩分や脂質を可能な限り抑え、食材本来の旨味を活かし、シェフの妙技により美味しさも確保しながら彩り豊かなメニューに仕上げた自慢のコース料理です。
本メニューはご宿泊のお部屋にてお召し上がりいただけるルームサービスとダイニングカフェ SOCOで、1日10食限定のディナーとして販売いたします(事前予約制にてランチでも提供可能)。また、本メニューをルームサービスディナーとしてセットにした宿泊プランも販売いたします。ご自身へのご褒美として、また、母の日・父の日に感謝の気持ちを贈る、ご招待利用にもおすすめです。
ポートピアホテルでは、「食」を通して皆さまの笑顔と健康に貢献できるよう、これからも健康に配慮した商品を提供してまいります。
*1)ま:豆(特に大豆)、ご:ごまなどの種実類、わ:わかめなどの海藻類、や:やさい、さ:魚、し:しいたけなどのキノコ類、い:いも
コースメニュー概要
https://www.portopia.co.jp/restaurant/detail/soco/fair/#!fair-20
「~美味しい“健康”を贈る~50品目のウェルネスコース」
販売期間:2024年5月7日(火)~6月30日(日)ディナータイム
※事前予約にて、ランチタイムでの提供も可能
販売場所:ポートピアホテル 本館2階 ダイニングカフェ SOCO(ソーコー)、ルームサービス
神戸市中央区港島中町6-10-1(神戸新交通ポートライナー「市民広場」駅下車すぐ)
料金:SOCO 3,900円 ※“感謝”にかけたサンキュー価格です
ルームサービス 4,500円
メニュー内容:《前菜》 白いんげん豆のピュレと軽くあぶったイカのコンフィ 新緑野菜を浮かべて
《スープ》 大豆と浅利がたっぷり入ったクラムチャウダー風“食べるスープ”
《メイン》 乳清でマリネし旨味を凝縮させた真鯛の海藻蒸し サフランの色鮮やかなマリニエールソース
《デザート》 豆乳とカスピ海ヨーグルトのブランマンジェ ベリーのシャーベットときな粉のテュイル
《ホテル特製減塩パン》 クルミと海苔を練り込んだ全粒粉もち麦減塩パン、よもぎを練りこんだソフトパン
《ドリンク》 コーヒーまたは紅茶
栄養計算:【エネルギー】647kcal 【たんぱく質】32.5g 【脂質】25.5g 【食物繊維総量】13.4g 【炭水化物】81.1g 【ナトリウム】86mg 【カリウム】1,382mg 【マグネシウム】136g 【食塩相当量】2.2g
※コーヒー・紅茶を除く
使用食材:白いんげん豆、コウイカ、桜海老フライ、うすい豆、アスパラガス、スナップエンドウ、クレソン、菊花、ペンタス、ライムゼスト、エキストラバージンオリーブオイル、浅利、大豆、玉ねぎ、人参、セロリ、キャベツ、じゃがいも、トウモロコシ、ロースハム、しめじ、いんげん豆、鶏ガラブイヨン、豆乳、真鯛、生わかめ、とろろ昆布、さくらカイワレ、ブロッコリー、小蕪、赤ベル、ほうれん草、ペンネ、白ワイン、にんにく、オリーブオイル、エシャロット、トマトコンカッセ、無塩バター、生クリーム、ゼラチン、グラニュー糖、カスピ海ヨーグルト、はちみつ、いちごジェラート、いちごピューレ、フランボワーズ、ブルーベリー、薄力粉、きな粉、卵白、ミント、クルミ、海苔、全粒粉、もち麦、よもぎ
お問い合わせ:レストラン総合案内 Tel.078-303-5207(10:00~17:30)
ご予約はホテル公式ホームページにて承ります
※販売数は1日限定10食となります。
※表記の料金は税金・サービス料込みです。
※食材は入荷状況により予告なく変更する場合があります。
※他の優待・特典の適用対象外商品となります。
※写真はイメージです。
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宿泊プラン概要
https://www.portopia.co.jp/?tripla_booking_widget_open=search&hotel_plan_codes=19985387,19078523
「新たな美食との出会い 50品目のウェルネスディナー付宿泊プラン」
販売期間:2024年5月7日(火)~6月30日(日)チェックイン分まで
料金: 南館ヒーリングルーム(2名1室利用時)18,900円~
エグゼクティブフロアクラブツイン(2名1室利用時) 24,030円~
※別途1名1室利用時の料金もございます。
※表記の料金はいずれも、1泊1人あたりの夕朝食付き、税・サービス料込です。
プランに含まれるもの:
ご夕食 ルームサービス「壮健美食ウェルネスディナー」
ご朝食 レストランにてブッフェ(エグゼクティブフロア宿泊の場合はクラブラウンジにてブッフェ)
《ヒーリングルーム泊》ロクシタンバスアメニティ、快眠グッズ
《エグゼクティブフロア泊》フィットネス&スパ「ルアナ」の屋内プール・ジム・サウナ利用無料
※宿泊料金は日により異なります。
※ホテル公式ホームページよりベストレートにてご予約いただけます。
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