ハロウィンといえばかぼちゃ。毎年腕によりをかけて、かぼちゃ料理を作っている方もいるでしょう。さて今年は何を作ろうか、迷っていらっしゃるならチーズケーキがおすすめです！
チーズケーキはかぼちゃの裏ごしなどが面倒に思えますが、フードプロセッサーを使えばとっても簡単！ゆでたかぼちゃとクリームチーズを一緒にミキサーにかけるだけ。チーズケーキの台にはサクサクのタルト生地を使っても美味しいですよ♪
もっと手軽にしたいなら、パンプキンのピューレ缶を使いましょう。これさえあれば、あとはクリームチーズやサワークリームとよく混ぜ合わせるだけでＯＫ。ひと手間かけるなら、舌触りなめらかになるよう、型に流し入れる前に濾しましょう。
ちょっぴり豪華な2つの食感のチーズケーキも♪
しっとりしたチーズケーキもいいですが、ふわっと軽いスフレタイプもおすすめです。小さなお子さんでもこのチーズケーキならきっとたくさん食べられるはずです。
チーズケーキが大好き！という方なら、ぜひダブルでいただきましょう。ベイクドチーズケーキの上に、さらにレアチーズケーキをのせるという豪華版。茶色と白の二層で見た目も美しい一品に集まった仲間も大喜びです。レアチーズケーキの方には水切りヨーグルトをたっぷり使ってくださいね。
今年のハロウィンも美味しい笑顔でいっぱいになりますように！