五角形で「合格」、縁起がいい！「おむすび茶漬け」

五角形に握った焼きおにぎりを使った「合格おかかおむすび茶漬け」＝隅谷真撮影

　中高生新聞とレシピ動画サイト「クラシル」がお届けする「かんたん食堂Ｃａｎ！Ｔｅｅｎ」。今回紹介するのは、受験に向けて勉強を頑張る皆さんに送る応援メニュー！！　だしで食べる「おむすび茶漬け」を紹介します。五角形で「合格」、かつお節で「勝つ」、おむすびで「結ぶ」を表した、 縁起 （えんぎ）もいい一品。さっそく教えてもらいましょう！！

材料（１人前）

＜おむすび＞

▽ごはん…１５０ｇ
▽かつお節…３ｇ
▽しょうゆ…小さじ１
▽白いりごま…小さじ１
▽みそ…小さじ１
▽ショウガ…２切れ
▽小ネギ…大さじ１

＜だし＞

▽市販の白だし（濃縮タイプ）…適量
▽湯…２５０ｍｌ

＜作り方＞

〈１〉ボウルにごはん、かつお節、しょうゆ、白いりごまを入れる

〈２〉全体に味がなじむようによく混ぜる

〈３〉ラップでごはんを包む

〈４〉ごはんを五角形に整え、おむすびを作る

おむすびは、はじめに丸く握ってから、角をつくって五角形に整えるのがポイント♪

〈５〉ラップを外し、アルミホイルを敷いたオーブントースターのトレーにおむすびをのせ、片面にみそを塗る

〈６〉おむすびをのせたトレーをオーブントースターに入れ、みその香ばしい香りがするまで、５分ほど焼く

みそを塗った面は、少しこげ目がつくくらいまで焼くのがコツ。香りが食欲をそそります♪

〈７〉こんがり焼いたおむすびを器に入れ、湯でお好みの塩加減に薄めた白だしを注ぎ入れる

〈８〉 小口切 （こぐちぎ）りにした小ネギ、薄く細く切ったショウガをのせて完成！！

Ｔｉｐｓ

　夜遅くまで勉強していると、なぜか小腹がすいてきちゃいますよね。そんな時、温かい夜食を食べれば、とっても幸せな気持ちになること間違いなしです。

　今回は、白だしを湯で割っただけの簡単な和風だしを紹介しましたが、スープや具材をかえれば、アレンジも自由自在です。

　例えば、中華だしを使って、ゴマ油を少したらせば中華風のお茶漬けになりますし、チーズやトマトスープを使えば、イタリアン茶漬けにも♪　具材にチャーシューなどを加えれば、ボリュームもアップしますね。

　ぜひ、自分だけのオリジナル茶漬けを作って、勉強も頑張ってください！！

Ｔｉｐｓ

　深夜に冷たいものや脂っこいものを食べるのは、消化に悪く、胃に負担がかかるのでオススメできません。睡眠の質も下がりますし、朝起きてから胃もたれを感じて朝食を抜いてしまい、結果的に生活リズムを崩してしまうからです。　夜食に向いているのは「消化しやすい」「やわらかい」「体を温める」の三つの要素がそろっているもの。今回、トッピングに使ったショウガや小ネギも、体を温める効果がありますよ。お茶漬けのほか、煮込みうどんや具だくさんのスープも、夜食にピッタリだと思います！！

レシピ考案者のプロフィル

加賀谷希さん　東京都出身。「丈夫で健康な体づくりは食事から」との思いから管理栄養士の道を志す。好物は「ホルモン焼き」。