いよいよオリンピック開幕！…トースターだけで作る本格フランス料理「オープンサーモンパイ」

　中高生新聞とレシピ動画サイト「クラシル」がお届けする「かんたん食堂Ｃａｎ！Ｔｅｅｎ」。いよいよパリ五輪が開幕！！　ということで今回は、トースターを使って簡単に作れる本格的なフランス料理「オープンサーモンパイ」を紹介します。おうちで手軽にフランス気分を味わいながら、五輪を応援しましょう！！

材料（２個分）

▽冷凍パイシート（８ｃｍ×１１ｃｍ）…１枚
▽溶き卵…小さじ１
▽水…小さじ１
▽スモークサーモン…２０ｇ
▽タマネギ…２０ｇ
▽ホウレンソウ（冷凍）…２０ｇ
▽ホワイトソース…２０ｇ
▽ピザ用チーズ…２０ｇ
▽ディル…適量
▽あらびき黒コショウ…適量
▽エキストラバージンオリーブオイル…適量

＜作り方＞

〈１〉タマネギを薄切りにする

〈２〉器に溶き卵、水を入れてよく混ぜ、卵液を作る

〈３〉冷凍パイシートを半分に切る。ふちから１ｃｍ内側に、深さ１ｍｍほどの切り込みを入れる

〈４〉切り込みを入れた内側に、フォークで穴を開ける。同様にもう１個作る

〈５〉アルミホイルを敷いたオーブントースターの天板にパイシートをのせ、はけで卵液を塗る

〈６〉さらにホワイトソース、タマネギ、ホウレンソウ、ピザ用チーズの順にのせる

ポイント　ホウレンソウのかわりにブロッコリーやアスパラガスを使うのもオススメ♪

〈７〉１０００Ｗ・２４０℃に設定したオーブントースターに入れ、１５分ほど焼く

〈８〉パイに焼き色がついたら取り出して器に盛る。スモークサーモンをのせ、ディル、あらびき黒コショウ、オリーブオイルをかけて完成！！

ポイント　パイ生地に焼き色がついたものの、中までしっかり火が通っていない場合は、途中でアルミホイルをかぶせると焦がさずにすみますよ♪

Ｔｉｐｓ

　フランス料理というと、手間がかかる難しいものと考えがちですが、今回紹介した「サーモンパイ」は、トースターだけで作れるのがポイントです。

　材料を変えれば、アレンジも自由自在。ホワイトソースの代わりにマヨネーズを使ってもおいしいですし、みそを混ぜれば和風にアレンジできちゃいます。スモークサーモンの上に、ちりめん 山椒 （ざんしょう）をかけても相性抜群。好きな材料を使って、自分だけのオリジナルサーモンパイを作ってみるのもいいですね♪

　メインにも、おつまみにもなるメニュー。家族全員分を作って、みんなで食べながら盛り上がりましょう！！

レシピ考案者のプロフィル

真木彩那さん　クラシルシェフのリーダーを務める。実家が飲食店を経営していたことや、大学時代に祖父が胃がんとなったことを機に、「食が体の基本」と考え、料理の道を志した。冷蔵庫の余り物でおつまみレシピを考えるのが得意で、社内で「アレンジの女王」の異名を取る。