津波で流された釜石の洋食店、盛岡で喫茶店として再出発…懐かしの味も復活

人気メニューのハンバーグピラフ

　東日本大震災の津波で、岩手県釜石市の洋食店を流された男性が７月、避難先の盛岡市で妻と喫茶店をオープンした。雑貨屋を改修して整備した２階建ての店舗はアートで彩られ、常連客に愛された懐かしの味も復活。「誰もがほっとできる場所にしたい」と意気込んでいる。（冨田駿）

　店を切り盛りするのは、釜石市出身の前野隆彦さん（６０）と妻の中條いずみさん（４４）。前野さんは、震災前まで同市の海沿いにある洋食店「ポートまえの」を母や２人の姉と営んでいた。

　１３年前のあの日。営業中に大きな揺れに見舞われた。数人の客を避難させて向かった高台からは、津波が街を襲うのを目の当たりにし、自宅兼店舗も流された。

　間もなく親戚宅がある盛岡市に避難し、約３年後にいずみさんと結婚。長女も誕生するなど、ホテルや老人ホームなどの調理場で無我夢中で働いた。

　転機は震災から１０年の節目がたとうとしていた２０２０年秋。前野さんは、被災した店を１日限定で復活させる釜石市内のイベントに参加した。駆け付けた当時の常連客らに、かつての人気メニュー「ハンバーグピラフ」などを提供すると、「待ってました」「これが食べたかった」と笑顔であふれた。夢のような時間を過ごし、「チャンスがあればもう一回お店をやりたい」との思いが芽生えた。

　盛岡市紅葉が丘の住宅街にある雑貨屋が移転することになり、昨年４月、知人だった大家から「ここを使わないか」と声がかかった。夫の思いをくみ取ったいずみさんは出店を即決。前野さんも不安はあったが腹を決めた。

　金融機関からの融資を受け、キッチンなどを改修。客席のある１階はいずみさんが好きな絵画で飾り付け、２階は貸しギャラリーに。店名はいずみさんの好きな詩人の作品に絡め、「キッチンアンドアトリエ　手から手へ」とした。

　看板メニューはもちろん、自慢のハンバーグピラフだ。当時と同じ「デミグラスソース味とシーフードピラフ」「てりやきソース味とピリ辛ピラフ」の２種類。肉には自家製の塩 麹 （こうじ）を練り込むことで健康的でまろやかな味わいにアレンジした。震災後に覚えたスパイスカレーもメニューに加わった。

　「還暦からの冒険でわくわくしている。手をかけて作った料理を食べて元気になってもらえたら」と前野さん。いずみさんも「家族の成長とともに親しまれるお店にしたい」と寄り添う。

　営業は午前１０時半～午後６時。日、月曜日が定休。