高知・土佐清水で大評判の「宗田節おかき」…歯ごたえパリッ、うま味と香ばしさが広がります

宗田節おかき

宗田節おかき

　足摺岬沖で取れたメジカ（ソウダガツオ）をいぶして乾燥させた「宗田節」のおかき。カツオ節より血合いが多く、濃厚なダシが出るという。パリッとした歯ごたえとともに強いうま味と香ばしさが広がる。

しっかり練り込んで焼き上げた

　土佐清水市の「ウェルカムジョン万カンパニー」が、特産品を広く知ってほしいと考案した看板商品の一つ。きめ細かい粉末状の宗田節の配分に気を配り、試行を重ねた末、しっかり練り込んで焼き上げた。

　２０１３年に発売し、いまでは市内だけでなく、県内各地の土産物店でも販売されるヒット商品だ。

　定番の「宗田節味」のほか、「カレー味」なども展開している。どれを選んでも、ついまた一つ、手に取りたくなる。

「ビールのおつまみにもぴったり」

「ウェルカムジョン万カンパニー」社長の田中慎太郎さん
　「そばつゆとして知られる宗田節のうま味は、おかきに練り込んでも存在感があり、幅広い世代に楽しんでもらえると思います。ビールのおつまみにもぴったりですよ」

お取り寄せ

　「宗田節おかき　宗田節味」は１０８０円（税込み、送料別）。注文は公式オンラインストアで。

　全国各地の郷土色豊かな味覚。お取り寄せもできる「ふるさとの逸品」を紹介します。記事中の値段などは紙面掲載時のものです。