「キユーピーマヨ」トレンド入り・オタフクソースはパリ支店開設…日本の調味料が外国人に人気、輸出倍増

　日本のマヨネーズやソース、カレーなどの「ソース混合調味料」の人気が海外で高まっている。国内の食品メーカーの見学施設には連日、多くの外国人客が訪れ、観光スポットになっている所も。輸出額は１０年間で倍増しており、日本食ブームを後押ししている。

　９日、東京都調布市の食品大手キユーピーの見学施設「マヨテラス」。海外から来た１５人がマヨネーズの食べ比べを楽しんでいた。

　オーストラリアから来たシャーロット・タウンゼントさん（２６）は「ここに来るのが旅の目的の一つだった。日本のマヨはコクがあり、滑らかで最高」と絶賛。米国から訪れたＥ・Ｊ・ボールマンさん（２９）は「何にでも日本のマヨをつける。米国のマヨは食べなくなった」と笑う。

　マヨテラスは２０１４年にオープン。コロナ禍前は外国人客はほぼゼロだったが、今年から急増し、９月は全来場者の２割（４６１人）に上ったという。

　同社によると、海外で人気に火が付いたのは数年前。日本のマヨネーズを使った料理が米国のＳＮＳで話題となり、「キユーピーマヨ」がトレンド入りするほどに。広報担当の室塚聡子さんは「全卵を使う海外製と違い、卵黄のみを使っており、卵の味が濃いのが特徴。コクやうまみが好評のようだ」と話す。来年には米国に新工場が完成する予定だ。

　ＪＲ広島駅内にあるソース大手「オタフクソース」（広島市）のお好み焼き体験スタジオ「ＯＫＯＳＴＡ（オコスタ）」も、外国人客が絶えない。昨年は来場者全体の３割（４７０１人）を占め、コロナ禍前の１・８倍に増加。同社広報は「まろやかな甘さとコクの深さが好まれている」と話す。

　欧州では、お好み焼き店やたこ焼き店が相次いで出店しているといい、同社は６月に欧州初の拠点となるパリ支店をオープン。さらなる販路拡大を目指す。

　ソース混合調味料の輸出は年々伸びている。２３年の輸出額は５４３・５億円に上り、１３年（２１３・８億円）から２・５倍に増加。農林水産省も輸出の重点品目の一つに位置づける。

　輸出増の要因について、同省担当者は、海外の日本食レストランが１０年間で３倍以上に増えていることに加え、ＳＮＳを通じて様々な日本食が紹介されるようになり、「日本食の味の決め手となる調味料にも注目が集まっている」と話す。

　品目別で最も多いのがカレーだ。ルーが大半で、全体の２割を占める。

　英国では、日本発祥のカツカレーがブームとなっている。豚肉を食べられないイスラム教徒が多いため、トンカツの代わりにチキンカツを使用。「マイルドな辛さとカツのボリューム感が受けている」（全日本カレー工業協同組合）という。

　同組合は今夏、ロンドン市内で日本式カレーを提供するレストラン約６０店を回るスタンプラリーを開催。３週間で計約１３００人が参加し、「とろみがあっておいしい」と好評だったという。同組合の中島康介さんは「インド、タイに次ぐ『第３のカレー』として世界に広めたい」と意気込んでいる。