ミシュランガイド東京、新設カテゴリーでデザートレストランが一つ星に…「三つ星」は前年と同じ12店
読売新聞 / 2024年10月17日 18時44分
飲食店を星の数で評価する「ミシュランガイド東京2025」の掲載店が17日、発表され、最高位の「三つ星」は前年と同じ12店だった。日本料理1店が減り、新たに「セザン」(フランス料理)が加わった。「カンテサンス」(同)と「ジョエル・ロブション」(同)、「かんだ」(日本料理)は東京版の発行開始から18年連続の三つ星。
二つ星は26店、一つ星は132店で、新設の料理カテゴリー「クリエイティブ」でデザートレストラン1店が一つ星に選ばれた。デザートのコースを楽しむ店がミシュランに掲載されるのは初という。書籍は22日発売。世界初の電子書籍版も同日発売される。
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