広島・福山で大人気「保命酒ケーキ 仙酔仙人」…強い甘みが特徴、しっとりとしたうまみとまろやかさをどうぞ

保命酒ケーキ　仙酔仙人

保命酒ケーキ　仙酔仙人

　瀬戸内海を代表する景勝地で、宮﨑駿監督のアニメ映画「崖の上のポニョ」の舞台モデルとされる広島県福山市の「鞆の浦」。この地で江戸時代から続く健康薬味酒「保命(ほうめい)酒」をパウンドケーキに練り込んだ。

店舗焼失からの再出発を図るため出品

　保命酒は、１６種類の薬草をみりんなどに漬け込み、長い月日をかけて造る。強い甘みが特徴で、ケーキの生地にしっとりとしたうまみと、まろやかさを加えている。

　製造元は、福山市の洋菓子店「マロンドール」。２００５年に火事で店舗を失った時、再出発を図ろうと、国際的な食品品評会・モンドセレクションにこのケーキを出品、０６年から３年連続で最高金賞に輝いた。品名は鞆の浦にある「仙酔島」にちなんでいる。

「ゆったり、ほっこりとした気持ちになっていただければ」

「マロンドール」で販売を担当する徳永恭子さん
　「水分でべちゃっとならないよう、おいしさを醸し出す工夫を重ねました。ティータイムのお菓子として、ゆったり、ほっこりとした気持ちになっていただければうれしいです」

お取り寄せ

　１本２３７６円（税込み、送料別）、「ミニ」は２１６０円（同）。注文はウェブサイトで。

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