香川の雑煮といえば…丸いあん餅、１２月末は普段の１００倍用意「健やかな１年を」

形良く丸められたあん餅（高松市で）

　高松市片原町の老舗餅菓子店「エビスヤ本店」では、雑煮用のあん餅作りがピークを迎えている。

　３０、３１日は１日あたり約１万個と普段の１００倍を用意するため、店主と従業員３人の態勢を１３人にして対応。作業場では、餅つき機から出てきた生地であんが包まれると、従業員が手際よく丸めていた。

　もち米の高騰で今年は１個１８０円に値上げしたといい、店主の前川亮さん（５０）は「ご迷惑をおかけするが、真心込めて作ったお餅を食べて、健やかな１年を過ごしてほしい」と話していた。

　店頭には鏡餅などを買い求める客で列ができていた。同市の男性会社員（３８）は「幼い頃から正月といえばあん餅雑煮。家族で楽しみたい」と、あん餅を購入していた。

　問い合わせは同店（０８７・８２１・４０３０）。