岸田首相、泡盛の「仕次ぎ」体験

　岸田文雄首相は２８日、首相官邸で沖縄県酒造組合の佐久本学会長らと面会し、泡盛の芳醇（ほうじゅん）な香りを保つため古酒に生産年が新しい酒をつぎ足す「仕次ぎ」を体験した。

　政府は泡盛を含む「伝統的酒造り」の無形文化遺産登録を目指しており、国連教育科学文化機関（ユネスコ）の審査会合が１２月に南米パラグアイで開催される。首相は「順調に手続きが進んでいると聞いている。１２月が楽しみだ」と語った。　

［時事通信社］