角が８つ以上 粘りの強さが特徴 「八代オクラ」収穫ピーク 兵庫・豊岡市

　兵庫県豊岡市で、５０年以上前から栽培されている「八代オクラ」の収穫作業が最盛期を迎えています。

　「八代オクラ」は、日高町の八代地区で５０年以上前から、家庭用の野菜として育てられてきましたが、近年、地元の特産品にすることを目指し、住民グループが本格的に栽培に取り組んでいます。

　一般的なオクラの断面が五角形なのに対し、八代オクラは角が８つ以上あり、大ぶりで粘りが強いのが特徴です。

（八代おもいやりネット　石田善昭会長）

「お好み焼きなどに入れていただくと、変わった『とろみ』が出て、非常においしいです」

　「八代オクラ」の収穫は、１０月初めまで続きます。