「スーパーフード」最前線！ 今行きたい仏発“ビオスーパー”って？

新しい研究結果が次々と発表され、美容業界だけでなく、医療業界までもが注目しているスーパーフードの効果やその実力。健やかで、瑞々しいカラダをサポートしてくれるのは、やっぱり食べ物。そこで、スーパーフードの最前線をレポート！
■ フランス発のビオスーパーで最新トレンドをチェック！

ナチュラル志向の人たちの熱い視線を浴び、続々とオープンしているのがフランス発のビオスーパー『ビオセボン』。生鮮食品はもちろん、グルテンフリー商品、チーズやワイン、そして日本店限定のオーガニックデリなど、美味しくて、体や環境にいいビオ商品が多彩に揃う。スーパーフードのトレンドを探るにもぴったりの品揃えなので、気軽に訪れてみたい。

ビオセボン

麻布十番店を皮切りに、今春たて続けに中目黒店、外苑西通り店、新百合ヶ丘店がオープンし、現在4店舗に。

目の肥えた人に支持される、オーガニック系サプリ。

サプリコーナーで人気の、オーガニック植物成分を使用したオーストラリアの商品。植物性プロテイン（ストロベリー味）150g￥2,250（ULTRA FOODS）

■ 土地のパワーを吸収したワイルドクラフトはやっぱりすごい！

世界各地の先住民が重用してきた野性味たっぷりの植物は、スーパーフードの中でも特に薬効がパワフルだけど、普段使いに取り入れにくいものも。そこで注目したのがご覧の2点。縄文時代から食用とされた麻の実は、振りかけるだけと使い勝手抜群。スーパー穀物といわれるキヌアも、水分と混ぜるだけで簡単にお粥になるので便利。

普段不足しがちな栄養素を、ワイルドな麻の実で補って。

中国の長寿村に自生する、必須脂肪酸が豊富で、高い抗酸化力を持つ栄養価が高い麻の実。OMEGAPOINT巴馬火麻ナッツ150g￥1,800（グローリー・インターナショナル　）

南米の奇跡の穀物をブレンドし、伝統の栄養食・キヌア粥を再現。

ペルー・アンデス原産のキヌア、アマランサス、カニーワ、サチャインチをブレンド。お湯やミルクと混ぜればお粥に。インカミール40g￥420（アルコイリス　）

■ 世界大注目のスーパーフード、味噌はオーガニックで。

美容や免疫力アップ、長寿のためにも腸内環境を整えるのはマスト。発酵食品が〝腸活?に役立つことは知られているけれど、海外でも、日本発のスーパー発酵フードとして、この1年で味噌の輸入量が激増。特にビオ志向の強い欧米では、オーガニック味噌がますます人気を集めそうだ。そこで、今おすすめの味噌をセレクト！

味噌専門店が選んだ、味わい深い有機の味噌2点。

常時70種を揃える味噌の専門店が推薦。有機手前みそ赤は自然のまま熟成。260g￥435　赤富士みそは有機胚芽米麹を10割使用し濃厚な味わい。260g￥625＊共に税込み（佐野みそ本店　）

有機味噌の粉末は、色々な料理の調味料に。

調味料としても使える、便利な粉末タイプ。オーガニックみそパウダー 野菜だし200g オープン価格（マルコメ　TEL：0120・85・5420）

※スーパーフードの摂取は、持病のある方、胃腸の弱い方は注意が必要です。気になる場合は医師に相談を。

※『anan』2018年7月11日号より。写真・内山めぐみ　取材、文・板倉ミキコ

（by anan編集部）