ビールのおともに…! ほっくほくで男が喜ぶ「簡単ポテトおつまみ」
ananweb / 2019年4月30日 19時40分
連載第114回目は、ほくほくでおいしいジャガイモを使った一品、”ジャーマンポテト”をご紹介します。フライパンひとつで作れるから、とっても簡単! 新ジャガがおいしいこの季節に、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか♪
■ 『ジャーマンポテト』
【旬を味わう♡ 美人レシピ♪】vol. 114
■ 旬食材は、ジャガイモ!
ジャガイモの旬は秋と、新ジャガが出回る春から夏にかけての2回です。新ジャガは通常のジャガイモに比べて皮が薄く甘みが強く、みずみずしい食感が特徴です。
ジャガイモはビタミンCがたっぷり含まれています。ビタミンCは体内でのコラーゲンの生成や、抗酸化物質として知られていますね。また嬉しいことにジャガイモに含まれるビタミンCはでんぷんで守られているため加熱調理しても壊れにくいといわれています!
ほかにも、腸内環境を整えてくれる食物繊維やカリウムも豊富に含まれています。
焼いても揚げても煮てもおいしいジャガイモ。いろいろな調理法で活躍するお野菜ですね! ビタミンCがたっぷりなのも嬉しい! ぜひ旬のこの時期に積極的に摂り入れたいお野菜ですね♡
■ 材料はこちら!
【材料(二人分)】
・ジャガイモ :中2~3個
・ベーコン :50g
・玉ネギ :1/2個
・バター :15g
・塩 :小さじ1/4~
・コショウ :適量
・酢 :小さじ4
・ローズマリー :適量
■ まず、下準備を始めます。~その1:ジャガイモをゆでます。
ジャガイモは皮をむき半分に切りゆでます。
■ まず、下準備を始めます。~その2:玉ネギをみじん切りにします。
玉ネギをみじん切りにします。
■ まず、下準備を始めます。~その3:ベーコンを短冊切りにします。
ベーコンは1㎝幅の短冊切りにします。
■ では、作ります! まず、ゆでたジャガイモを切ります。
ゆでたジャガイモは1㎝幅にスライスします。
■ ベーコンを炒めます。
ベーコンをフライパンで焼き色がつくまで炒めます。
焼き色がついたらいったん取り出します。
■ フライパンにバターを入れ熱します。
ベーコンを炒めたフライパンにバターを入れ、中火で熱しバターを溶かします。
■ 玉ネギを加え炒めます。
バターが半分溶けたところで玉ネギを加え炒めます。
■ 玉ネギがしんなりしてきたらジャガイモを加えます。
玉ネギがしんなりとしてきたらジャガイモを加え焼き色がつくように炒めます。
■ 塩、コショウをします。
塩、コショウをします。
■ ベーコンを戻し入れローズマリーを加え炒めます。
ジャガイモに焼き色がついたらベーコンを戻し入れ、ローズマリーを加え一緒に炒めます。
■ 酢を加えさっと炒め、塩コショウで味を調えます。
最後に酢を加えさっと炒め、塩、コショウで味を調えます。
■ 器に盛り付けます。
器にこんもりと盛り付けます。
■ おいしさのアレンジポイント♪
今回はローズマリーを使用しましたが、パセリやイタリアンパセリ等、お好みのハーブを組み合わせてみるのもおすすめです。
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【今日の献立】2024年5月6日(月)「豚肉のクリームソース」
Woman.excite / 2024年5月7日 0時0分
-
【今日の献立】2024年5月1日(水)「簡単ロコモコ丼 自宅で気軽にハワイの味を楽しむ by近藤 瞳さん」
Woman.excite / 2024年5月2日 0時0分
-
【今日の献立】2024年4月27日(土)「ナスのミートカレーグラタン」
Woman.excite / 2024年4月28日 0時0分
-
【フードスタイリストが作る】この季節にぜひ食べておきたい春野菜の「5日間よるごはん献立」が助かる! 「美味しそう!」「ホント有難い」
ねとらぼ / 2024年4月26日 10時0分
-
【今日の献立】2024年4月14日(日)「基本のスープカレー おうちで簡単 絶品すぎる味わい by金丸 利恵さん」
Woman.excite / 2024年4月15日 0時0分
ランキング
-
1ポイ活でひと月に1万円以上稼げる…?おすすめのポイントサイトランキング【200人に聞いた】
まいどなニュース / 2024年5月13日 19時0分
-
2プロント、漂白剤入りの水提供 → 体調不良者が発生 「多大なる苦痛とご迷惑」と謝罪
ねとらぼ / 2024年5月13日 17時25分
-
3「歩くスピードが遅くなる」は認知機能低下のサイン【第一人者が教える 認知症のすべて】
日刊ゲンダイ ヘルスケア / 2024年5月14日 9時26分
-
4人気ゲーム実況者・キヨ、「個人的な発表」を告知。Xでは「#キヨ結婚」もトレンド入りで話題呼ぶ
オールアバウト / 2024年5月13日 19時10分
-
53500万円! 日産が新型「GT-R」実車展示! 存在感スゴい「最強仕様」がNYに登場! 進化した「新デザイン」採用に反響あり
くるまのニュース / 2024年5月13日 21時10分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください