クリスマスに！ ずぼらでも作れる「超簡単フィンガーフード」3選

もうじきクリスマス。お菓子でも作りたいけど、めんどくさい…そんなズボラさんでも安心！ 市販のお菓子で簡単に作れるフィンガーフードレシピを3つご紹介します！ ほんの少しの手間で手作り感あふれるスイーツを作れちゃいますよ。
文・椎原茜

■ 1. ピュレグミと白ワインのフルーツようかん

カンロのグミ『ピュレグミ』のマスカット味とグレープ味を使ったレシピです。パーティフードコーディネーターの江口由夏さんが考案したもので、なんとグミを溶かしてようかん風に固めるという新発想! かわいい型に流し固めれば、キュートな作品ができあがり。

材料
(2～3人分)
・7cm×5cmの流し缶または容器

・白あん 250g
・白ワインまたは水 50ml
・粉寒天 2g
・ピュレグミ(マスカットorグレープ) 1/2袋
・フルーツ/ピュレグミ 適量(飾り用)

作り方
1. 鍋に白ワインとピュレグミを入れ弱火で溶けるまでよく混ぜる。
※アルコールは飛びますが、気になる方は水でも代用OK。

2. 粉寒天を入れ、もうひと煮立ちさせたら火を止める。

3. 2に白あんを加え均等になるまで混ぜる。

4. 流し缶、バットなどに入れ常温で1時間置く。固まったら冷蔵庫で冷ます。
製氷機やシリコン型に流してもかわいくてオススメ。

5. ようかんを一口サイズにカットし、ピックや爪楊枝をさしたら完成! ピュレグミや季節のフルーツも添えて。

ポイント
・ピュレグミの味わいが活かされてフルーティな味わい。
・白ワインと相性の良いピュレグミで香りが引き立ちます。

■ 2. ホットチョコレートスプーン

続いては、ロッテのチョコレート『ガーナ』を使ったレシピです。トッピングを工夫したり2色に固めるなど、オリジナルアレンジができるので、手作り感を出せそう。ホットミルクに溶かしながら食べるのは、この冬の時期にもぴったりで、パーティを盛り上げてくれそうです。

材料
(スプーン10本分)
・製氷器(4×4 高さ3cm位)

・ガーナミルク 3枚(150g/刻んでおく)
・無塩バター 9g
・ガーナホワイト 3枚(135g/刻んでおく)
・無塩バター 9g
※ガーナブラックで作る場合は3枚に無塩バター9g、ガーナローストミルクでつくる場合は3枚に無塩バター3gで同様に作ってください。

トッピング
・シナモンスティック
・アーモンドプラリネ
・ピンクペッパー
・バニラビーンズ
・ココナッツロングなど全て適量

作り方
1. ガーナはそれぞれ50℃位のお湯で湯せんをしてゴムべらで溶かし、完全に溶けたらバターを加えてよく溶かす。
※湯せんで溶かす際、水が絶対に入らないよう注意。

2. 1を製氷器に流し入れ、トッピングをのせてスプーンをさす。冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
※冷蔵庫の温度設定により固まる時間が異なります。

3. 2色の場合はチョコを半分くらいまで入れて冷蔵庫で5～10分冷やし固める。さらに違う色のチョコを入れてスプーンをさし、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
※冷蔵庫の温度設定により固まる時間が異なります。

4. 完全に固まったら製氷器からはずし、温めた牛乳に入れて溶かしていただく。保存は冷蔵庫で。

ポイント
・シナモンスティックやバニラビーンズはスプーンをさしてからのせるとよいです。2色の際は1色めが完全に固まってしまうとスプーンがささりづらくなるので、8割くらい固まったら2色めを入れるようにしましょう。
・おいしく食べられる目安は冷蔵庫で4～5日です。

■ 3. ホットケーキとマリーのミルフィーユ風サンド

最後は、森永のビスケット『マリー』を使ったレシピです。ひと口サイズのホットケーキをマリーとチョコで包んだもので、食べ応えもあります。ホットケーキなら簡単! という人は、ぜひ挑戦してみてくださいね。ふわっ、サクっとした食感を味わえますよ。

材料
(4人分)
A:ホットケーキミックス 100g
A:牛乳 80cc
A:卵 1個(Mサイズ)

バター 12g

B:生クリーム 大さじ4
B:砂糖 少々

ミルクチョコレート 1枚(60g)
マリー 4枚
ミント 4枚

作り方
1. ボウルにAの材料を入れて、泡立て器でよくかき混ぜる。

2. フライパンを熱して半量のバターを溶かし、1を流し込んで小さめのホットケーキを2枚作り、冷ましておく。

3. ボウルにBの材料を入れ、ボウルの底に氷水をあてながら、泡立て器で持ち上げたときに、つのが立つくらいまで泡立てる。

4. 耐熱容器にミルクチョコレートを入れ、電子レンジで約1分30秒加熱する。

5. 2のホットケーキ1枚に3を塗ってマリーを重ね、4を塗り、もう1枚をのせてサンドする。

6. 彩りにミントを添える。

ポイント
焼いたホットケーキはよく冷ましてから重ねましょう。しっかり冷まさないと、生クリームが溶けてしまいます。

クリスマスや年末年始の集まりなどに、手作りスイーツを作る機会があるなら、ぜひトライしてみましょう。どれも手軽にできるのに見た目もかわいくて評判が上がること間違いなし!