【バレンタイン最旬スポット】あの人気店が実店舗に！ 厳選チョコが集結

知っておきたいニューオープン＆最新形。最旬チョコレート情報をお届けします！
■ あの人気チョコアカウントがついに実店舗をオープン！

世界中を飛び回る児玉寿瑞奈さんが厳選したチョコレートセレクトショップ『c7h8n4o2（チョコガカリ）』。初のリアルショップが誕生し、チョコ好きの間で話題沸騰！

■ 世界中の選りすぐりのチョコが一挙集合！

1、BARBEROのチョコレート2種詰め合わせ￥1,200。2、THEO＆PHILOのバラコ コーヒー￥800。3、PUMP STREET BAKERYのマダガスカルミルク￥450。4、ボナイユートのペルー（右）￥1,000、バニラ（左）￥1,200。5、ショックフルールのハイビスカス￥1,300。6、Iain Burnettのカシスホワイトチョコ￥2,500。7、MAROUのカカオパウダー￥1,850。8、ボナイユートのフルーツシュガー￥800。9、ボナイユートのシナモン（右）￥1,200、ショコラタリア エクアドルのラズベリーガナッシュ（中央）￥1,400、アメデイのミルクチョコレート ヘーゼルナッツ（左）￥1,400。

c7h8n4o2　渋谷スクランブルスクエア1階の東急フードショーエッジに出店。世界中から輸入するチョコレートを約70種類ラインナップ。バレンタイン期間中は、ピンクと赤のパッケージ・チョコレート一色に！（TEL：03・6712・6787）

■ カカオの香味を直に味わう、クリアカカオって？

ガナッシュなどに通常は乳製品を使うところ、あえて水で仕立ててカカオの味をクリアに引き出す。実はクラシカルなこの手法が今、ショコラシーンを席巻中！？

■ カカオの味をあらわにする、特別なソフトクリーム。

LE CHOCOLAT ALAIN DUCASSE（ル・ショコラ・アラン・デュカス）　ソフトクリーム￥800
都内初のソフトクリームは乳製品を使わず、水とチョコレート、砂糖のみで作る。マダガスカル産カカオのフルーティな味がくっきり。東京都渋谷区渋谷2‐14‐12　渋谷スクランブルスクエア ショップ＆レストラン 東急フードショーエッジ1F　TEL：03・6452・6190　10：00～21：00　休みは施設に準ずる

乳製品なしでもカカオバターをしっかり乳化させてクリーミーに。後味すっきり、カカオの余韻が続く。渋谷店と心斎橋店限定。ソフトクリームはテイクアウトのみ。

■ 水仕立てで叶えた、雑味のないチョコレート。

おかしやうっちー　上・水ちょこ 8個入り￥2,400、下・水のちょこれーとタルト￥780（共に税込み）

水とチョコレートで仕上げた生チョコならぬ「水ちょこ」。エクアドルカカオの力強さ、アマゾンカカオ独特の香り、ホワイトカカオの果実味と、4種の持ち味をとことん味わえる。タルトもカカオ感たっぷり。東京都渋谷区千駄ヶ谷3‐27‐9‐1F　TEL：03・6721・0277　11：00～18：00（なくなるまで）　不定休

※『anan』2020年1月22日号より。写真・市原慶子　スタイリスト・中根美和子　取材、文・鈴木恵美　chico

（by anan編集部）